森のかけら　｜　大五木材 | 1. 今日のかけら | 森のかけら　｜　大五木材

当ブログに記載の商品の料金、デザインは掲載当時のものであり、
予告無く変更になる場合がございます。
現在の商品に関しまして、お電話、又はオンラインショップをご覧ください。

材木屋の飲めない珈琲物語Ⅱ*　

1. 今日のかけら | 2013/10/18 PM10:53

昨日に続いて「コーヒーツリー」の話です。嗜好品としての珈琲の発見は、エリオピアで山羊が食して踊りだした事に由来するようですが、現在栽培されているコーヒーは、赤道を中心とした南・北緯２５度の「コーヒーゾーン」と呼ばれる熱帯が盛んで、中でもブラジルは全世界の生産量の３分の１を占める世界最大の生産量を誇るコーヒー王国です。小学校の頃にも習った「ブラジル＝コーヒー生産量世界一」のイメージは脳裏に深く刻まれています。

飲む方の珈琲については知識もありませんが、このブログを書くにあたって少し調べてみたのですが、生産量の世界一はブラジルですが、２位以下はベトナム、インドネシア、コロンビア、エチオピア、インド、ホンジュラス、ペルー、メキシコ、グアテマラとなっています。私の勝手なイメージでは、上位を中南米の国々が図ズラリと独占していると思い込んでいたの、東南アジアの国が並んだのはちょっと意外でした。（2013年の資料に基づく）

ちなみに国別消費量のランキングは、１位がＥＵ－２７（３１％）、２位以下はアメリカ、ブラジル、日本、ロシア、カナダ、エチオピア、フィリピン、インドネシア、スイスの順。日本が４位に入っていますが、なにしろ日本人の缶コーヒー消費量は世界一ですから。私も若い頃は現場での休憩時間によく缶コーヒーを飲んでいました。それも行く現場、行く現場で大工さんに奢ってもらったりすると断れなくて、１日に３，４本も飲むこともよくありました。

若い頃はそれでもまだ運動量も多かったのであまり気にもしませんでしたが、少しずつ歳を重ねると、その甘ったるさがしつこくなってきて、失礼とは思いながらも心遣いを断ったり、選べと言われればなるべくお茶とかポカリなどを飲むようにしてきました。そして今では、事務所ではもっぱら緑茶、自宅では豆乳といういたって健康的なものです。なので時々からだが本物美味しいコーヒーを欲したくなって、そんな時は「ブルーマーブル」へ！

材木屋の飲めない珈琲物語Ⅰ*

1. 今日のかけら | 2013/10/17 PM11:54

★今日のかけら・＃153 【ケンタッキーコーヒーツリー／Kentucky coffeetree】マメ科・広葉樹・北米産

皆さんにご紹介したい面白い木、珍しい木はまだまだ沢山あるのですが、こちらの整理が追いついておりません。自分としてももどかしいのですが、どうか気長にお付き合いいただければと思います。その中でも珍しさではトップクラスのひとつだと思われるのがこの「コーヒーツリー」。コーヒーツリー、つまり「コーヒーの木」という事なのですが、コーヒーと聞いて連想される飲む珈琲とは別物です。世界中に「コーヒーツリー」という名前で呼ばれる木は、200種ぐらいあると言われています。

しかしその中で日頃我々が口にするコーヒー豆の採れる木は3～4種類ほどしかなく、この画像のコーヒーツリーは北米の南部で採取されたものですが、飲むために栽培している種類のものではありません。雑貨屋や園芸店で、観賞用のものが売られていますが、それらとも種類が違うようです。なにしろ材としてのコーヒーツリーに関する文献が非常に少なく、市場でもほとんど流通しておらず、その特徴や性質について情報が乏しいのです。

なので、いまだ手探り状態で実践しながらデータを収集しているところです。飲料に利用されるコーヒーの木は、アカネ科の常緑のさほど大きくならない潅木で、材としての利用は進んでいないようです。弊社にあるのはアカネ科ではなくマメ科の木。私も偶然このコーヒーツリーに出会うまで、その存在すら知りませんでした。自生するコーヒーの木の事を「ワイルドコーヒー」と呼ぶそうですが、世界各地に伝わるコーヒー豆発見の伝説と深い関わりがあります。ご紹介するのは「飲める方のコーヒーの木」の話。

エチオピアに伝わる伝説では、飼っている山羊が夜になっても眠らず騒ぐので、修道士たちが不思議に思い何か変なものを食したのではないかと付近を探してみると、食い荒らされたコーヒーの木があり、自分たちも食してみると眠気がなくなり、覚醒したことがコーヒー豆の発見につながり、以後礼拝などで用いられるようになったそうです。飲む方のコーヒーは専門外ですのでここでは「材」としてのコーヒーツリーについてご紹介致します。この話、明日に続く・・・

リグナムバイタのうつろい

1. 今日のかけら | 2013/10/01 PM10:54

しつこいですが本日も世界でいちばん重たい木の話。この貴重なリグナムバイタ、その大鋸屑すらも焼却炉にポイと投げ入れる気にはなれません。潤滑油分を大量に含んでいるため、大鋸屑もしっとりとしています。しかも「森のりんご」の透明家ケースに入れて密閉していたので開けると、古刹のような（お香？）・・・薬草のような・・・非常に濃厚な重たい香りがします。「これを煎じれば万病に効くのじゃ」、と言われば素直に信じてしまいそうな説得力ある色合い。

私はこれを、直射日光や蛍光灯からも死角になる机のパソコンの角の陰においておいたのですが、久し振りに取り出して、上の方だけ少し揺すってみました。すると、画像ではちょっと分かりにくいと思いますが、少し攪拌はれた上半分と下半分では若干色合いが変わっています。実際に目視するともっとはっきりと境目が分かるのですが・・・パルスデザインさんの所に置いてある同じものはもっと顕著にその差が分かります。しっかりとツートンカラーです。

大鋸屑どころが、材自体も挽いた直後と数日経った後では同じ木とは思えないほどに劇的に色が変わります。こちらの鉱物のようなオリエンタルな風情漂うエメラルドグリーンの縞模様柄なのは、角材を鋸で製材して間もない頃の画像。屋外で撮っていますが、撮影場所が日陰ですのでかなり当時の色合いが忠実に現れていると思います。この鮮やかで美しい色合いのままでいてくれたらどんなに素晴らしいだろうなんて邪（よこしま）な考えを持った事が原因ではないでしょうが・・・

それからしばらくの間、室内の倉庫の中で保管していました。上の画像撮影から１ヶ月ぐらい経ったでしょうか、部位は違いますが色合いはかなり濃く緑褐色になっています。最初紫外線の影響で退色するのかと思っていましたが、直射日光も入らない倉庫の中で、通常は倉庫の電気（水銀灯）も点いてない所に置いていてこの変化です。冒頭の大鋸屑も光に当たってはいなかったので、空気に触れて退色するのかしら。それともわずかな光の差でも反応してしまうのか・・・

並べてみると、貴重な変化の色合いの差が分かると思います。左の「森のたまご」が製材直後、真ん中の「森のりんご」と右の「森のかけら」がその後数週間して色合いが落ち着いて色の変化が止まった状態。左のたまごの色合いは製材直後のものがそのまま留まっているのですが、どうもこれを磨いている時に使っていたゴム手袋に、その前の作業で使ったある塗料に反応して「色止め」てしまったのかもしれません。偶然の産物ですが、この色合いが安定的に定着できないか現在研究中です。

色合いだけで考えれば、このエメラルドグリーンが「色止め」出来た方が美しいのでしょうが、濃い緑の筋が茶褐色中に浮き上がってくる落ち着きはらった御姿には、「緑壇」の別名でも呼ばれるに相応しい重々しさと渋さが滲み出ているようです。細かい記録をつけていたわけではないのですが、感覚的には製材直後はエメラルドで、その後赤味を帯びた茶褐色になり、やがて濃い茶緑褐色に変化して落ち着いていくようです。それから先は、渋みを増してより濃くはなっていくものの、この３、４年の経過を見る限りにおいてはそれほど劇的な色合いの変化はないようです。それではこれからたっぷりと時間をかけて、この「生命の木」の出口を楽しみながら探っていこうと思います。ご興味のある方は、既に完成している「森のりんご」、「森のたまご」、「プレミア３６」で実物をご堪能下さい。

世界でいちばん重たい木の香り

1. 今日のかけら | 2013/09/30 PM11:11

本日もリグナムバイタの話ですが、ご縁がある時というのは不思議なもので、なかなか入手する事が出来なかったのに、先日たまたま別のところからもリグナムバイタの出物が出たとの話が！木が木を呼ぶというパターンでしょうか。木材との出会いも一期一会と考えておりますので、資金が許す限りすぐに必要な材でなくともご縁は大事にするように心がけています。昔、市場で滅多に出ない材に出会えたのに迷っている間に買い損ねた経験がトラウマになっていますので。

それで今、「森のりんご」を作っても少しだけリグナムバイタに余裕があって、ご来店された方に「世界一重たい木」を実際に持ってもらっています。木を売る場合、その木にまつわるいろいろなエピソードや伝承、名前の由来などをお話させていただいておりますが、「世界一重たい木」という冠は一般の方の心にもズドンと響くようで、皆体験されて楽しまれています。とはいっても水に沈んでしまう木ですから当然ひょいと簡単に持ち上げられる重さではありません。

その持ち上がらなさ、動かせなさが「世界一重たい」事の証拠となっています。誤って足の上にでも落とせば恐ろしい結果になりますので、慎重にお願いしていますが、木を持ち上げてみる事、実際に触ってみる事、そしてその匂いを嗅いでみるという事は、万人共通の木へのアプローチ方法です。本能的な木へのアプローチを、何とか商品の特徴にも利用できないものかと検討中。このリグナムからは薬臭っぽい香りがしますが、薬効に使っていたという潜在意識があるからでしょうか。何とも渋いお香のような、薬草のような・・・

香りの商品化についてはいまだアイデアが整理できていません。といあえず匂いの強い木の鉋屑やプレーナー屑は、先行して収集しております。このリグナムバイタだって、独特の芳香を生かさないなんてモッタイナイ！とりあえず商品化の兆しは見えているのですが、あと１つ２つ調味用をふりかけて味を調えなければ荒々しくて食べられたものではありません。早くまとて商品化したい反面、出来上がってしまうと寂しくなってしまう事もあり、生まれ落ちて欲しいのとまだまだ寝かせておきたい気持ちのせめぎあい！

世界でいちばん重たいリンゴ／リグナムバイタ②

1. 今日のかけら | 2013/09/29 PM10:50

このリグナムバイタは木質油分を大量に含み、自己潤滑性があるので触ると鉄に蝋を塗ったような不思議な触感があります。水中で１００℃以上の温度で熱すると、中から樹脂が出てくるという特殊な性質があり、その性質を生かして船舶用のプロペラシャフトの入れ子やベアリング、滑車などの海洋で用いる道具に重用されてきました。また金属製のベアリングや潤滑油の注入の難しい歯車やガイド、ローラーなどにも欠かせない材料として利用されてきました。

しかし最近では材の希少性による供給不安定、非常に高価な事などから敬遠されるようになり代替材に取って変わられてしまっているようです。ワシントン条約付属書に、非常に注意して取り扱うべき樹種に指定されているぐらいですから、もはや身近に使える木ではなくなってしまいました。資源としても貴重であり、大木にならないうえに非常に重硬で、なおかつ干割れが発生しやすいなどの特徴から一般の木材市場で流通する事はほとんどありません。

特殊なルートに限られる上に、普通のまともな材木屋は手を出すような代物ではありません。弊社では、「森のかけら・プレミアム３６」の中で異彩を放っています。この普通では手に入らない木が、普通ではない人たちの手によって私の手元にやって来たのです。持つべきものはフェチな材木仲間！購入させていただいたのは、珍しいリグナムバイタの原木の一部（原木を落札して、製材して仲間で分け合うというシステムで、珍しい木や特殊材がリーズナブルに購入できるようになったのは本当にありがたい事です）。

そのうちの一部を使って、今回「世界で一番重たい森のりんご」を製作したのです。この木に限ったことではありませんが、今回もしっかりと骨までしゃぶらせていただきます！気乾比重が1.20～1.35あり、「森のりんご」サイズでも水に沈んでいきます。水に沈む木を「シンカー」と呼びますが、まさにリグナムバイタはシンカーの中のシンカー！ちなみに浮かぶ木の事は「フローター」と呼びますが、こちらはほとんどの木に該当するので、当たり前すぎて一般的には使われません。これだけ重たいので硬いのは硬いのですが、鋸で切断も出来ないというわけではありません。むしろ材中にたっぷりと含まれる潤滑油の働きで縦切りはそれほど困難ではありません。それよりも厄介なのは、マツなどと同じくサンダーで磨くと一種で目詰まりを起こしてしまう事です。

加工屋さん泣かせのタフなボディと、天然の色調とは思えない緑色を帯びた暗褐色の御姿、そして神秘の香り・・・頑張って沢山作ったつもりでも素材に限りがありますので、今回販売できるのは１０個のみ。専用ケースにミニ解説がついた「リグナムバイタのりんご」は、プレミア・ステージで、１個￥５,０００（消費税・送料別）で販売させていただきます。まだ実物を触った事が無いとい方、話のタネに、是非「世界でいちばん重たいりんご」に触れてみて下さい。

お申し込みはこちら⇒

Category

月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

材木屋の飲めない珈琲物語Ⅱ*

材木屋の飲めない珈琲物語Ⅰ*

リグナムバイタのうつろい

世界でいちばん重たい木の香り

世界でいちばん重たいリンゴ／リグナムバイタ②

Category

Archive

Calendar