当ブログに記載の商品の料金、デザインは掲載当時のものであり、
予告無く変更になる場合がございます。
現在の商品に関しまして、お電話、又はオンラインショップをご覧ください。

ところで前から、能登のこの地で『能登ヒバ』以上に気になっていたものがありました。それは四住さんの会社にもなっているその地名『鳳至（ふげし）』。なんせ、「鳳（鳳凰）が至る」って事なんですからさぞや高貴な伝説のある地に違いない！初めて四住さんとお会いした時には読むことすら出来ませんでした。いつかこの地名の由来を訊かねばと思っていたのですが、今回ゆっくりお話しする機会があったので、長年の謎を訊いてみたところ・・・「由来なんて考えたことなかった」。

ええ～っ！つまり由来は知らないし、生まれた時からそうなんで気にしたこともなかったと言われるのです。まあ確かに先祖代々その名前をごく普通に使っていれば、記号のような存在になって深く意味など考えたりしないものかもしれません。後からその言葉が入ってくるから興味や関心が湧くのかも。私も生誕地の由来は調べた事もありませんが、松山に移り住んでから地元・平田町の由来が妙に気になって調べました。由来は辺り一帯が平らで広い地形であったからというごく平凡なもの。

ならばと自分で調べてみましたが、ネットや書物をいくら調べてみても「不明」。世の中には同じようにこの名前の由来にご興味をお持ちの方も多いようで、何人もの方がその謎解きに挑まれて独自の説を打ち立てられているものの、核心部部は想像の域を出ず。その中で私がもっとも共感を抱いたのは以下の説。鳳至木材から９キロほど離れところに、櫟原北代比古（イチハラキタシロヒコ）神社という由緒ある神社があって、その昔（１１８６年）源義経が北国下落の時参詣したとか。

石川県指定天然記念物にも指定されている神社で、かつて鷲嶽八幡宮（ワシオカハチマングウ）と言われた時期もあったそうですが、その後現在の社号に戻されたそうです。鷲嶽という名前は、この地に鳳至比古（フゲシヒコ）という神様がいて、民を苦しめる悪鳥大鷲を退治し、その骸を埋めて現在の社叢が出来たと言われています。鳳至＝「オオトリに至る」と考えれば、その大鷲がオオトリだったのかもという説。大鷲は冬になると南下してシベリアから日本にやって来ます。

日本で見られる猛禽類としては最大で、大きなものになると羽を広げると２.５ｍにもなるそうで、銃の無い時代には恐らくこの巨鳥のなすがままでさぞ恐怖が募ったことでしょう。ただ一方で、鳳凰は聖天子の出現する時この世に現われる縁起のいい瑞鳥とされています（鳳が雄で凰が雌）ので、かつて能登にも生息していたもうひとつに珍鳥・朱鷺（トキ）の可能性も考えられています。昭和３０年代には能登では絶滅したそうですが、空を舞う白い鳥の姿は神々しく見えあたのかも。

非常にロマンを感じさせる説で面白いのですが、一方では『もともとフゲシと呼ばれていた地名に〔フゲ＋シ〕という分析を加えて、そのフゲに「鳳」を、シに「至」を宛てたことによるもので、そのような「好字」を選んだ結果として、この地名に《鳳が至る》という意味が生じましたが、それはあくまでも漢字の音を借りた表記に後から意味を持たせたに過ぎない』という冷静かつ残酷な見解もあるのですが、それでは男のロマンが台無し。真偽は分かりませんが断固大鷲・朱鷺説を支持！

さて、そのブラジルの至宝ブラジリアン・ローズウッドの材は販売しませんが、それとは別に我が家には「ハカランダ」の木が生えているのです！自宅の駐車場の入口に、思いっきり斜めに傾いて生えているハカランダ！（まだ小さかった頃にキッチリと天に向かって導いてやればよかったのに、気を許している間にあれよあれよと成長していって、気がつけばこんな事になってしまっていました。途中からは結構な力で引っ張って固定していたものの、もはやハカランダの意思に逆らえず。）

ええ～っ！松山でブラジルの至宝が・・・・！と驚かれるかもしれませんが、決して大きく成長させていずれ伐って材木として売るために植えているわけではありません。今までにもこのブログで木の名前のややこしさ（一般的に使われている名前、学名、商業名、俗名等々）について触れてきましたが、ハカランダという名前を持つ木は１つだけではなくて、ブラジルの至宝とされるブラジリアン・ローズウッドはマメ科です（ローズなのにマメ科というのもややこしいのですが）。

一方、我が家の庭に植えているのはノウゼンカズラ科のハカランダで、まったく別の植物なのです。園芸とか花の事に疎い私は知りませんでしたが、南アメリカ原産で、桐の花に似たような美しい青紫の花を枝いっぱいに咲かせることから『熱帯の桜』とも呼ばれる『世界三大花木』（ホウオウボク・カエンボク）の１つなのだそうです。世界各地で街路樹などとして植栽されていて、季節になると道路の両側一杯に青紫の花がが咲き乱れるというそれはそれは幻想的な光景が広がります。

我が家のハカランダに花が咲いたのは今年初めてで、それまではネムノキのような葉っぱがあるだけの超地味な木という印象しか持っていなかったのですが、今年突然開花してビックリ！折角咲いたのに折からの雨風でかなり散ってしまったものの、透明感のある美しさ。ちなみにハカランダの花言葉は、名誉と栄光。別名には、キリモドキ（桐擬き）、シウンボク（紫雲木）などがあるそうです。これからは春になると、隣に飢えているサクラと時間差で目を楽しませてくれそうです。

蛇足ながら、海外で植えられているこの木を見つけた日本人観光客が、高級ギターの木が街路樹にいくらでも植えてあると勘違いして驚かれるという話も多いようで（ネットの発達していない時代、実は私もそういう勘違い人間の１人でした）、そこにも「ややこしい木の名前」による混乱が生じているようです。それが笑い話や勘違い話で済むようなことであればいいのですが、商売で悪用されて誰かが不幸になるようなことにだけはなってはいけません。そのためにもまだまだ日々勉強！

他にもいくつか候補はあったものの、自分でも一番自信のあった『山の響（やまのひびき）』を気に入っていただき、これに決定。野村の深い山々に囲まれた牧場から聞こえる牛の鳴き声、そこからイメージされる牧歌的な風景と「響」という漢字からイメージされる堂々とした力強さは、手塩をかけた育て上げた和牛の体躯が重なり合います。名前が決まりブランド化の骨格ができたので、ここからはデザイナーさんにお願いして肉付けをしていただくことに。これで話は振り出しに戻る。

３月の晴れた某日、パルスデザインさんと一緒に牧場を視察。どういう餌を与えてどういう肥育方法をとっているか、などを義父と義弟がデザイナーさんに説明するのですが、私も現場を見ながらきちんと話を聴くのは初めてで結構勉強になりました。肉の味は最高とはいえ、肉の味を差別化して言葉で表現するのは難しいため、「山の響」ならではの特徴をまとめてもらいました。それが、米穀やトウモロコシなど１５種の原料を、５０年の経験と牛の体調に合わせてブレンドさせた飼料。

そして、与えられる水は四国山系の岩間から流れ出るミネラル成分たっぷりの天然水。牛たちが肥育されている牛舎は、義父や私の父たちが通った地元の中学校の木造校舎を解体して移築したもので、堂々たる立派な合掌造り。私の生まれる少し前の昭和３７年に廃校となったそうですが、たまたまそれを移築する工事を私の父親の土木会社が携わったというのも不思議な縁。吸湿性や保温性に優れた木造の牛舎は、牛たちにとっても理想的な空間といえますが、今新たに建てるとなると費用も含めてなかなか大変なものになるはず。高橋畜産は、義父が創業したものですがそれから５０年、この地で畜産業に励んできました。

そして最大の売りは何といってもこの環境。それらの特徴をまとめていただきました。日本酒の大吟醸酒を作る際に使用される削り取られた四国産の米粉を飼料に加えていることから、つけていただいたコピーが、「畜産５０年、職人山の味」。そしてブランド名は、『吟醸牛　山の響』。これに基づきパンフや印刷物も作ってもらいました。ただし高橋畜産では肥育した牛を京都の市場に出荷する仕事で、牛肉の小売り販売をしているわけではないので、愛媛ではあまりその名前を見たり聞いたりする機会はあまりないかもしれませんが、京都など関西圏の和牛専門店などではその名前に接していただく機会があると思います。機会があれば是非一度、愛媛の『吟醸牛・山の響』をご賞味ください。

ブランドデザイン等をお願いする少し前に、先行してネーミングは決定していました。ネーミングについては、考えて欲しいとご依頼を受けており、頭をひねらせていただきました。【森のかけら】や『モザイクボード』、『森のしるし』、『木言葉書（きことのはがき）』など自社商品についてはすべて自分で考えてきました。それは昔からそういう名前を考えたりするのが好きだったということもありますが、自分の商品は自分がもっともよく分かっているからという矜持もあるからです。

私の場合は、作っている商品そのものが、木という伝統的かつシンプルな素材ということもあって、あまり奇をてらった名前とか、突飛な難しい当て字はなるべく避けて、もっと根源的に素材の持ち味や、それを使う意味のようなものから考えるようにしています。汎用性の高い木のモノの場合、いろいろな擬態化させやすいのですが、牛肉という食材の性質上、あまり極端な擬態化はリスクが強すぎます。といって、ただ地域名を冠するだけではその他大勢の中に埋もれてしまうばかり。

調べてみれば、全国のいろいろな地域で国産和牛のブランド化が進められていて、「神戸ビーフ・松阪牛・近江牛」（または「神戸ビーフ・松阪牛・米沢牛」）というビッグ３を筆頭に、ほぼ１県に１～３件の銘柄が登録されていました。黒毛和牛の代表的なものとしては、 宮城の仙台牛、佐賀の佐賀牛、沖縄の石垣牛、兵庫の但馬牛、京都の京の肉、山形の山形牛、岩手の前沢牛、岐阜の飛騨牛などがあります。いずれも一度は名前ぐらい聞いたことのある一流のビッグネーム。

一畜産農家が作ったブランドではなく、伝統的に地域で育まれてきた産業としての地盤があるため、地名が関せられて全国発信されるブランドとして名が通っていますが、今回考えているのは一畜産農家が作る商品名なので、地域や地名よりもインパクトがあって、その名前から肥育スタイルや生産者の思いが伝わるものがいいのではと考えました。そう考えたとき思い浮かぶのは、やはり木々に囲まれた自然豊かな肥育環境のこと。そして静かな山々に響く牛の鳴き声。命名、『山の響』（やまのひびき）。

高橋畜産の牧場は、家内の実家から車で数分の山の中にあります。もっとも人家があるところも含めて周囲はほとんど山の中。私の実家からでも車で数分の距離ですが、少し山を上ったところにあるため、牧場から見える風景はほぼ山のみ。子供の頃からそういう環境で育ってきたため、それはごく日常の当たり前の、何の違和感もない普通の光景に過ぎないのですが、地元を離れて松山で暮らすようになってから、遊びに連れてきたりした町育ちの友達にとっては異様な光景に映るようです。

以前にも子供たちが幼かった頃、家内が子供たちの友達を連れて実家に行った時、町育ちの子供たちは、「山の中にプールがある！」（小学校のプール）とか「山しか見えない！」（周囲３６０℃ほぼ山）などと大騒ぎだったそうです。そうやって改めて指摘されれば確かに、周辺に大きな山とかがないため、緩やかな稜線の山々が折り重なる風景が広がるばかり。材木屋となってことで、余計にその環境の事に考えが及ぶようになりましたが、そうでなければ今でも何も感じなかったかも。

まあそういう山の中で畜産業を営んでいるわけですが、その牧場に行くには、一本道を覆い隠すように伸びたスギ・ヒノキ林を抜けなければなりません。手入れもされずに放置され、朽ち倒れた痩せた老木が重なり合い、痩せた土や石が剥き出しになり、年々木々の影が伸びて不安を煽るようなその光景は地方の山林の縮図でもあります。なので、牧場に行く際には必ず、林業の今後の姿も同時に考えさせられることになるのです。ですから今回のお手伝いも決して他人事ではないのです。

肉のブランド化という、いつもとは勝手の違う仕事（お手伝い）ではありますが、汎用性の高い木という素材が、どこかで肉牛と繋がらないとも限りません。そうでなくとも商品化もコンセプトづくりはモノづくりの基本。何からでも何かは得られるもの！それで今回、ブランド化を含めてデザインをお願いしたのは、【森のかけら】でいつもお世話になっているパルスデザインさん。まずは現地を見ていただこうということで、天気のいい日に車を走らせ山の中の牧場へ向かいました。続く・・・

• Category

  • 1. 今日のかけら
  • 2. 木のはなし・森のはなし
  • 3. 木の仕事
  • 4. 草と虫と鳥と獣と人と
  • 5. 木と映画と舞台とテレビ
  • 6. ひと・人
  • 7. イベント・講演会
  • 8. 気になるお店
  • 9. ちょこっと端材
  • WOODENTAG＆ 日本百樹札
  • 「森のかけら」舞台裏
  • えひめイズム
  • おとなの部活動
  • お酒にまつわる話
  • かけら世界紀行
  • かけら日本紀行
  • アート＆デザインのかけら
  • オフセット・クレジット
  • オンラインショップ
  • キッズデザイン＆ウッドデザイン
  • スポーツと木
  • ハードウッドとウッドデッキ
  • パプアニューギニアＬ.Ｍ.Ｈ
  • フルーツウッド
  • メディアあれこれ
  • モクコレ WOOD COLLECTION
  • モザイクタイル
  • モザイクボード
  • 一枚板を見せていこう！
  • 円い森・円き箱・木言葉書
  • 媛すぎ・媛ひのき
  • 愛媛のこと
  • 愛媛木青協のこと
  • 木と本
  • 木のものあれこれ
  • 木のものづくり＋α
  • 木のもの屋・森羅
  • 木の家具
  • 木の玉プール
  • 木育のこと
  • 未分類
  • 森と生きものたちの記録
  • 森のかけら玉
  • 森のかけら３６・森のかけら１００
  • 森のこだま／森のたまご
  • 森のしるし
  • 森のめぐみ
  • 森のりんご
  • 森の出口
  • 森の砂・森の粉・森の羽
  • 森の５かけら
  • 無垢の家具
  • 異業種&産官学
  • 端材のこと
  • 誕生木・１２の樹の物語
  • 道後温泉とかけら屋
  • 都市林業とビーバー雑木隊
  • Ｌｏｏｐｔｏ　ｉｎ　Ｅｈｉｍｅ

Archive

Calendar