森のかけら | 大五木材


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モクコレ2019出展顛末記④*

categories 6. ひと・人, 7. イベント・講演会, 木のものづくり＋α, 森の出口 | datetime 2019/12/11 PM10:34

能登半島の至宝『能登ヒバ』は、その昔に青森から出すこといざならずとされた禁木『青森ヒバ』の苗木を、密かに隠密が北前船で能登に持ち込んだのが出生の秘密だとされています。それ以前にも能登には自生していたという研究もあるようですが、浪漫も何もないので私的にはガン無視！そんな能登ヒバを一手に扱っているのが能登ヒバ王こと鳳至木材（ふげし）さんです。主な用途としては、金沢城をはじめとする大型公共物件の構造用化粧材やフローリングやパネリングなどの内装材。弊社でもわずかながら内装に使わせていただいております。

鳳至木材のの四住一也（しずみかずや）さんは、村本さん（ムラモト社長）とは盟友関係にあるので、情報もそれなりに入って来るのですが、お会いするたびに『能登ヒバの非建築の出口』をご紹介していただいています。以前には衛生的で香りも楽しめる『能登ヒバのお箸』をいただきましたが今回の出口は包丁！「関孫六（せきまごろく）」で知られる岐阜県関市は、鎌倉時代から続く刀鍛冶で繁栄してきた刃物の町ですが、その関の包丁と能登ヒバが手を組みました。油分が多くて耐湿性の高い能登ヒバは包丁に柄にはうってつけな素材。

水回りで使っても腐りにくい能登ヒバと錆びなくて切れ味抜群の関の刃による堅牢な包丁。互いの特性を活かした素晴らしい商品です。しかも石川伝統の輪島塗りによって着色されたものもあり、まさに地域資源の出口のお手本のような商品ともなっています。その中でも四住さんお薦めの逸品が、刃の部分に雅趣溢れる柄が出ている『ダマスカス包丁』！まるで霧島ツガのような芸術的とも思える紋様はどこまでも美しく、じっと眺めていると吸い込まれてしまいそうになります。ダマスカス包丁という呼び名を初めて聞きました。

そもそもダマスカスという名称は中東のシリアという国のダマスカス市に端を発していて、そこで生産されるダマスカス鋼は鍛造時に独特の縞模様が浮かび出て錆びにくくしなやかで鉄をも切るほどの切れ味を持っていたことから世界中に広がりました。その技法そのもの200年ほど前に途絶えたらしいのですが、現代では刀芯にモリブデン鋼を用い、その芯にダマスカス鋼を何十層にも重ね合わせ鍛造時にダマスカス刀のような縞模様が生まれた高品質のものをダマスカス包丁と呼んでいるとの事。まさに銘刀！その銘刀と能登ヒバとのコラボ商品がこれなのです。

包丁の柄に木を使うなんて当たり前だと思われるかもしれませんが、『木の出口』ってなにも今までにないような斬新奇抜なモノでなければならないという事ではないのです。先人たちが長い時間かけて試行錯誤のうえに編み出したそれぞれの木の用途も時代が変わり、少し使い勝手が悪くなっていたり、ライフスタイルに合わせた変化が必要なモノをブラッシュアップして現代風に蘇生させたり今風の味付け（物語）をするというのも立派な出口開発。ダマスカス包丁はそういう意味でまさに『古くて新しい出口』にふさわしい素晴らしい組み合わせだと思います。




モクコレ2019出展顛末記③*

categories 6. ひと・人, 7. イベント・講演会 | datetime 2019/12/10 PM9:08

モクコレには全国ほとんどの地域から出展されているので、各県に1社ぐらいは知った顔がいます。それも全国組織の日本木材青壮年団体連合会（木青連）に在籍させてもらっていたお蔭。その恩恵を今頃になってしっかりと享受させてもらっています。事前にしっかりと出展リストを読み込んでどのブースに行こうかチェックは出来ております。ということで、自分たちのブースの準備が出来たら早速関係各社にご挨拶。まずは絶対外してはいけない金沢の御大のところへ。石川県はワンチームで相当大掛かりな規模の設営となっています、圧倒！

大型トラック数台で大量の木材を持ち込まれていて、数人の職人さんがログハウスも組み上げられていて本気度が半端ではありません。少し前にここで開催されたジャパンホームショーでも同様のものを設営されたらしく、その手つきも慣れたもの。巨大な横断幕も、揃いの法被も加賀百万石らしく派手で目立ちます。村本御大は既に先日より東京に乗り込まれていて、このイベントの後にはそのまま岐阜の市場に向かうとかで相変わらずアグレッシブ！石川県木材産業振興協会のマスコットキャラクター、里山ウッディ君も切り株の上に鎮座ましましてお出迎え。

床にはチップを敷き詰めたコーナーもあって質・量ともに他を圧倒していますが、これも予算を分散させずに集中させて取り組んだ成果。それも参加されている企業が同じ方向に向いているからこそ出来ることで、それをひとつにまとめているのは地元の『加賀杉・能登ひば』というマストアイテム。横断幕に大きく描かれたこの2つの樹種を全国に打ち出していこうという結束力が強み。地元でも実態は知りませんが、これを出しておけば誰もが納得するという錦の御旗があるというのは、地方としては最大の強みだと思います。

そんな石川県を代表する樹種『能登ヒバ』は、勿論【森のかけら】にも加えさせていただいておりますが、その在庫が怪しくなってきたので能登ヒバの端材を分けていただけませんかとお願いしていたら、なんとわざわざこの会場に材料を持ち込んでいただきました。しかもたっぷり段ボール2箱分も！封を開けると能登ヒバの清々しい香りがぶわっと広がり鼻孔をくすぐります。お持ちいただいたのは能登ヒバ王こと鳳至木材（ふげし）の四住一也（しずみかずや）さん。業界では『石川のレッドキング』の名前の方が有名！明日はその四住さんと能登ヒバの話。




水都大洲の異能なる変態⑥／Horie Gastronomy Inc*

categories 2. 木のはなし・森のはなし, 6. ひと・人, 8. 気になるお店 | datetime 2019/11/11 PM9:48

店舗建築で弊社が木の仕事で絡ませてもらえる場合というのは、大抵が「普通ではない」ことが多いので（まあ一般住宅の場合でも、普通ではないことが多くなっているのですが）、変わった木を使っていただいたり、建築中の現場に打ち合わせや納品で訪れるのが舞台の裏をこっそり覗かせてもらうみたいで大好きなのです。しかし、店舗は住宅に比べると工期が圧倒的に短いためそんな至福の時間もあっという間に終わってしまいます。納品の切れ目が縁の切れ目となるのは寂しい、のはずが・・・堀江君から再びの連絡が！

もうお店は完成しているはずなのに、何かしらと思ったら、倉庫で見たもう1つのクロガキがどうしても頭から消えず、店の土間スペースの顔としてそれを置きたいとの事。もう、こうなったら毒を食らわば皿までもの心境です。こんな変態さんにNOと言うほど私も野暮な人間ではありません。ここで使ってもらわずにどこでこのクロガキが映えようか！ここまで惚れ込んでもらってこそ木の価値も上がるというもの！と、クロガキを手放すことを必死で正当化して自分に言い聞かせました。もう泣くんじゃないと！

それで、南予に納品に行った際にクロガキをお届けに伺いました。帰りにトラックのハンドルを握りしめながら、今まで10年以上も毎日のように顔を合わせていたクロガキともこれで会えなくなるのかと思うと、子どもが巣立っていくような気分に・・・（←材木屋としてはどうなのかと自分でも呆れますが）。手放した寂しさよりもこれからは、「あ、クロガキですか？いや～少し前まではここに見事な墨流しの逸品があったんですけどねえ・・・」と過去形でしか語れないのが悔しい。また買えばいいだけの話なんですがもう未練たらたら。（笑）。

しかし数日後に、堀江君から仕上がった様子の写真を見てそんな思いもふっ切れました。文字通り墨を流したような妖しげな杢と絶妙な形が合いまったクロガキのテーブルが仕上がっていました。今後このスペースで利用されるということですが、恐らくここに大洲の「普通じゃないひと」たちが集まり、このクロガキを肴に酒を酌み交わし愛でてくれることでしょう。会うべきひとは根っこでつながっていて、会うべきタイミングで会う。大洲の異能なる素晴らしき変態さんとの出会いに感謝！たぶん長いおつき合いになりそうです♬・・・完結。




水都大洲の異能なる変態⑤／Horie Gastronomy Inc*

categories 2. 木のはなし・森のはなし, 6. ひと・人, 8. 気になるお店 | datetime 2019/11/10 PM2:25

私のとっておきだった墨流しのクロガキが手元から無くなって数日後のこと、再び「大洲の異能なる変態さん」からご連絡がありました。お店で大人数のパーティなどをするときに料理を乗せるための木のプレートを探しているとの事。それでご来店いただきいろいろ見てもらったのですが、長さ1m前後の小幅の『エンジュ（槐）』が、辺材と心材の色のコントラストが面白いということで、数枚ご購入いただきました。辺材分部に多少ダメージがあったりピンホールもありますが、そんな事を気にする人ではありません！

そしたらついでに欲しいものがあると、またもや危険な倉庫の奥へ！そこにあったのは例のクロガキの挽き落としのペラペラの薄板。もともと仕入れた際は厚みが5寸近くもある分厚い板だったのですが、それでは中身の美味しいところを味わいつくせないと思って、私が半分ぐらいに製材したのです。その際に、少しねじれがあったのでレベルを出すため補正して挽いた時に出来たペラペラの薄い板。厚みは薄くともその体には立派な墨流しの柄が刻まれています。しまった、これも見られていたか！後悔先に立たず・・・

もう先に親が取られてしまっているのですから今更何を言おうと防ぎきれるものではありません。どうぞどうぞと差し出しました。といっても挽き落としの薄板で端は割れて反ってもいます。これをどうやって使いこなせるものか思っていましたが、お店を訪れて納得。あのクロガキを厨房のカウンターとして、そこから立ち上がって壁面にその薄いクロガキは使われていました。塗料を施されて黄色と黒の縞柄は明瞭に。嗚呼、ここまで使い切っていただけたんだなあと脱帽です！木を単なるマテリアルと考えていたら思いつかない発想。

うちの倉庫で初めてクロガキを見たあの日あの時、堀江君の頭の中にはこの光景が浮かんでいたのでしょう。私の大好きなクロガキに素晴らしい舞台を与えていただき本当に感謝です。木を高く買っていただくのも勿論嬉しい事なのですが、木に惚れて買っていただくというのはそれ以上に嬉しい。木は決してひとのためにだけ生まれてきたわけではない。ならば木を使う者はその木に感謝し敬意を払い愛を注ごう！さあ、木を愛するフェチの皆さん、大洲の『Horie Gastronomy Inc』に美味しい料理を食べに行こう。愛ある異能の変態に会いに行こう！

Horie Gastronomy Inc（ほりえ ガストロノミー ）　

定休日 ：不定




水都大洲の異能なる変態④*

categories 2. 木のはなし・森のはなし, 6. ひと・人, 8. 気になるお店 | datetime 2019/11/09 PM10:20

ビーチのスポルテッド材を選びに来た時に、私は別のところで設計士さんや大工さんと図面を見ながらおさまりについて話しているのに、堀江君は独りで倉庫の奥の方にずいずいと入り込んでいって何やら熱心に見入っていたので、やばいとは思っていたのですが、案の定私の貴重なお宝に目をつけていました。以前にも紹介した『墨流しのクロガキ』です。こちらに売ろうという気がないというのが大問題ではあるのですが、どうもその時から彼の狙いはそのクロガキに定まっていたようでしたが、あえてその日はクロガキには触れることはせず。

そもそも設計士さんから聞いた話では、そのクロガキを使うようなところは構想はなかったのです。まあ変態なのでこういうマニアックな木に関心があるのだろうなと思って、正直ほっとしていました。というのも、販売目的というよりは濃いいお客さんが来られた時に見せるため、語るために看板というか、ネタとして、自分のフェチ度を見せびらかすために買ったクロガキなので、手放したくはなかったのです。しかも以前にこのクロガキを気に入られて泣く泣く数枚手放してしまっていたので（左写真）、残りはあとわずかになってしまっていたのでなおさら。

堀江君から私の携帯電話に連絡が入ったのはそれからしばらくしてのこと。ちょっと見たいものがあるのだけど・・・。前に買ってもらったモミジバフウがあと少し足りないので購入したいという話でした。その件はすぐに片づいたのですが、他にも欲しいものがあると倉庫の奥へ。ギクリ！やはり本命はあのクロガキでした。あの日以来彼の中ではクロガキへの熱い思いが沸々と煮えたぎっていて、遂に今日強奪に、いや購入に訪れられたのです。同じ匂いのする人間、どう言ったところで守り切れないのは覚悟しました・・・

ここに置いてある以上いつかは手放さなければならない運命。本当であればもっともっと骨まで語り尽くすまで手元に置いておきたかったけれど、まあここまでの変態に見込んでもらえるならばクロガキも本望であろうと、泣く泣くクロガキとの決別を割断。たぶん店に置いたら誰にも相手にもされなくとも延々とクロガキへの偏執的愛を延々と喋り尽くすんだろうな～。変態的な材木屋のおっさんとの激しい交渉を経て手に入れた話もするだろうな～。綺麗に仕上げてもらってお洒落な店の中で大勢の人に愛でてもらいなさい。さあ、薄暗い倉庫から華やかな舞台にお出なさい（涙）！




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