森のかけら | 大五木材


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20090721 藤山さん先日うちの子供たちの社交ダンスのパーティで、名カメラマンとして辣腕を振るわれた藤山〔FLM〕健さんの本業は『ブルーマーブル』のオーナーです。以前にもこのブログでご紹介しましたが、長さ4mの秋田杉の1枚板を豪快に2枚並べてテーブルに使っていただいております。もう1店舗『ナテュレ』というお店を大街道で長く経営されていらっしゃるので、たくさんの固定ファンがいらっしゃって、『ブルーマーブル』も開店以来かなり繁盛されているご様子。藤山さんのお人柄もあっていろいろな分野の方が集われる梁山泊状態です。毎月第3土曜日には梁山泊の住人が集う『ブルーマーブルデー』を開催されています。いつも行こう行こうと思っているのですが、以前1度お邪魔しただけで、いつもイベントか何かと重なって行けてなくて申し訳ないです。行くと必ず新たな出会いがあるのが分かっているだけに歯がゆいのですが今月もまた・・・。

 

ブルー3その『ブルーマーブル』も開業から半年が経ちました。秋田杉についたたくさんの輪染み跡がお店の繁盛振りを物語っています。お店もほとんど休みなしで開けていらっしゃるので、そろそろこの辺で一度メンテナンスをという事で伺わせていただきました。杉は本来柔らかい素材なので、傷やダメージを受けやすいのですがその分、肌触りは滑らかさは抜群です。お店の場合は使用頻度が高いので、定期的にメンテナンスしてやれば更に長く美しさを保持できます。店内が過乾燥だと浅いクラックや節割れなどが影響を受けて広がることがあります。でも大丈夫です!

ブルー4合板と違って軽く削ってやればまた新しい木肌が顔を覗かせます。さらに植物性オイル仕上げの良いところは、ウレタン塗装などと違ってメンテナンスが容易という事もあります。秋田杉半年間頑張ってきました!お店のスタッフの方もとても大切に使っていただいているご様子が伝わってきます。大きな傷ではありませんでしたが、乾燥によって欠け節を埋めた周囲が収縮していましたので、その部分を埋め直して部分的に再塗装するつもりだったのですが、なんだか折角なのでこの際に一度綺麗にしておこうと、ついでに前面サンディングしました。右の画像の右が現状で、左はサンディングして前面削り終わった状態です。まだ塗装してないので白っぽく見えますが、この上から植物性オイルを塗れば、右のような色合いになります。片方したんだからこちらもと、もう1枚も前面削り直しました!

 

ブルー5

その後、植物性オイルを塗ってやるとご覧の通り、元の美しい姿に生まれ変わりました!杉は柔らかい分、傷も付きやすいですがメンテナンスも容易です。木にはそれぞれ特性というものがありますので、それを十分に理解して長い付き合いをしてやることが大切だと思います。ひたすら強度や耐久性といった機能面ばかりを重視されると、使用頻度の激しい店舗において木材は決して扱いやすい素材ではないかもしれません。ぬくもりや温かみという価値観は素材の特性と別売りではありませんので、それを理解し受け入れるという寛容さも必要だと思います。

DSCF1950この日はたまたまお店のイベントの翌日で臨時休業だったので、日中に仕事をさせていただいたのですが、その間も常連さんがたくさん訪れられ、お休みを残念そうにされていました。やはりマーブルファン多いですね!仕事に必要な電気のコンセントを探していたら厨房側のカウンターの隅に【円い森】を発見!これはお店の開店のお祝いに藤山さんに差し上げた『ハリエンジュ』の初期型のものです。ブルーマーブルのロゴと簡単な解説文をレーザーで彫ったもので、コースターとして贈らせていただいたのですが、しっかり使っていただいているご様子、嬉しいですね!

ブルー藤山さんのように木に理解のあるオーナーがどんどん増えてもらえるとありがたいです。最近の店舗では『木』をふんだんに取り入れるケースが多くなりましたが、若い設計士の方の中には実物をご存じなくて、ホームページで見た素材感や見た目だけで採用される方もいますが、やはり事前に特性をよく聴いて、オーナーにもしっかりご説明していただきたいです。売る方も使う方も、長く喜んで活躍していただきたいという思いは一緒ですから。それぞれの特徴を生かしたいろいろな樹種の木を使ったお店が街中に増えて、『街の中の森』が出来たら素晴らしいです。

★藤山さんは、別にもうひとつ『100粒の豆・a hundred beans~100粒の豆で淹れたコーヒーが一番好きな味~』というブログもされています。お店のブログとは別のシュールな視点の藤山さんにお会いできます。




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