森のかけら | 大五木材


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劇団おとな座、新春公演！

categories 6. ひと・人, おとなの部活動, 愛媛のこと, 異業種&産官学 | datetime 2017/01/21 PM11:22

２０１７年の『えひめのあるくらし』も始動。今年１年間のメンバーの結束を固め、英気を養うために、まずは何はなくとも集まって飲もう、いや語ろう。ということで、メンバーのひとりである道後公園正面の日用品・器・雑貨の店『BRIDGE 』さんの隣にある『Café & Cantine NÔTRE（カフェ アンド カンティーヌ　ノートル）』さんで新年会が開催されました。現在、メンバーも増えて範囲も愛媛県全域にまで広がったにも関わらず、驚異の出席率で全員参加！

今まで幾度も「踊る会議」を開催し、各地でイベント等を開催しても、全員が揃うなんてことは今まで一度もありませんでしたが、お酒を飲みます、ご飯を食べますってなると、それぞれ仕事ン事情もあるだろうに、どうにかこうにかスケジュールを調整して、県内の東西から仲間が集まって来ました。こういう時のチームワークは驚異的！言葉では説明できないような不思議な連帯感の結ばれた、全然違う職種の老若男女が１０数人、テーブルを囲んで賑やかに新年会が始まりました。

過去を振り返らない（振り返れない）前のめりのおとなたちでありますので、反省会などとは無縁のまま今年の活動の妄想が広がる中、道路事情で遅れている１人に対して「ドッキリ」を仕掛けようということになり、いい歳のおとなが１０数人も集まっているにも関わらず、それに意を唱える人などいようはずもなく、店のマスターたちも巻き込んでノリノリで準備開始。誰と誰がどのタイミングで口論を始めて、それが過熱して喧嘩になり、どういう仲裁が入って、どうやって落とすか。

何度もリハが繰り返され、店の前に人影が見えるたびに全員ドキドキしながら時を待ちます。いよいよその時がやって来ると、かつて見たことのない連携プレイで寸劇の幕が上がる。口喧嘩に火がついて、机を叩いて大声で仲裁が入って襟首つかんで「表に出ろ～！」で、ネタ晴らし。という流れでしたが、演技に熱が入り、グラスが割れるというハプニングがありながらも大成功～！何が起こったのか分からずキョトンとする「だまされ役」の周囲で沸き起こる大人げない大歓声。

味をしめたバカな大人たちは次に、お店に迎えに来られるメンバーのご主人を驚かそうと再度シナリオを練ることに。今度は設定を変えて、マスターと口論になって、制止に入った仲間に暴言を吐いて、最後は「表に出ろ～！」というオチ。今度はグラスや割れ物にも十分配慮して、リハも重ねて待機。果たして２度目は・・・大成功！！みな迫真の演技で大熱演。急遽行われた『劇団おとな座』の旗揚げ公演は成功裏に終わりました。遊びだからこそ真剣にならなければならないのです！




えひめのあるうれしいまな板③*

categories 3. 木の仕事, おとなの部活動, 木のものづくり＋α, 異業種&産官学 | datetime 2017/01/07 AM6:48

自分で料理を作ったりすることが少ないのと、ましてやその写真を撮ってＳＮＳにアップしようという気も無いので、料理が乗った時に料理が映える木の色まで考えが及びませんでした。というか、それよりも直接的な木の特性や質感などの方を重要だという頭になっていました。やはり餅は餅屋。作るひと、広める人（売る人）は車の両輪。今回このまな板はアイデアを提案していただいた感度の高い女子チームのお店で販売していただくことになりました。とりあえずどうにか納期ギリギリで２０数枚完成。

道後公園前に店を構えられる生活雑貨のお店BRIDGEさんに出来上がったまな板を届けに伺いましたが、置かれているひとつひとつにセンスの良さを感じます。つい材木屋という自分の職業を意識しすぎて、木の存在感を押し付けすぎているなあ～、商品が重たくなりすぎているなあ～と反省（だからといって方向転換する気もサラサラないのですが）。店内を見回すと、まな板にロゴや過剰な細工も要らないと言われた気持ちがよく分かります。

三重で開催された『えひめのあるうれしい日』のイベントにも持って行っていただいたのですが、その後も評判が良くて結構な勢いで売れているとの事。丸くてシンプルな無垢のまな板が欲しい人が多いという、店主の大塚加奈子さん㊨の眼力もさることながら、圧倒的な『伝える力』に感服。ご来店されるお客さんが加奈子さんのセレクトする商品に惚れているファンの方なので、この人が薦めるモノであればというカリスマ力に拠るところ大。ウチでは到底こんなに売ることはできません。

作り手と売り手を分けて正解でした。この商品に関しては、下手に材木屋のくどくて重たい講釈がない方がスマートでいいのだと思います。そして販売していただく、もうひとりのカリスマが、四国中央市の四国のおいしいもののセレクトショップ・まなべ商店の真鍋久美さん。この二人の女傑に丸いまな板の運命を託します。ご興味のある方はいらっしゃいましたら、上記２店のいずれかにお問い合わせ下さい。

イチョウの匂いについては自分でも気になっていたので、事務所と自宅でも試しに使ってみました（加工中に節の出てしまったＢ品を使用）。最初こそイチョウ独特に強烈な匂いが鼻についたものの、数回使うとかなり匂いも軽減。イチョウのまな板はオスにするべし！という業界の暗黙の戒律に盲目的に縛られていたのかも・・・。かつて、戦場のメリークリスマスを撮るずっと昔の大島渚は言いました。情報もよかろう。しかし、生の体験は強い。語るに落ちるなかれ、材木屋（自戒の念を込めて）。




えひめのあるうれしいまな板②*

categories 3. 木の仕事, おとなの部活動, 木のものづくり＋α, 異業種&産官学 | datetime 2017/01/06 AM7:03

イチョウは成長が早いことから大木になり、板材としても大きな材が比較的容易に入手可能な木のひとつです。まな板の大量受注を狙ってというわけではありませんでしたが、たまたま値段が手頃でよく乾燥したイチョウの大盤が結構ありまして、今回３００㎜サイズのまな板を木取りするにも手を焼くことがありませんでした。板になると材質からオスメスを見分けることは困難で、私はもっぱらその匂いで判断しているのですが、葉（端）節の多さも見分けのポイント。

どこまで科学的根拠があるのか分かりませんが、木材業界では葉節の多いイチョウはメスと言われています。小さな黒い点のように見えるのが葉節ですが、節の赤ちゃんのようなもので、イチョウでは特に多く見られます。これがいずれ大きくなって枝になるのだが、メスは実をつけようと沢山の枝を延ばすので、葉節が多いのはメスだ、と業界の先輩方からは教わってきたので、盲信しています。まあ匂いの方を判断基準とはしているものの、こちらも参考にしています。

実際は根拠の無いことなのかもしれませんが、先輩たちが口伝で語りついでいるものって、何かしらの根拠はあるはずなのでまんざら見当違いでもないとは思うのです。葉節があったとしても使うのには支障は無いのですが、やはり見た目のこともあるので、極力葉節を外した木取りをしているのですが、どうしても多少は絡んでしまいます。それも木の個性ですので全面的に否定はしません。それでこんな感じに、耳付きの板からこんな丸いまな板が出来上がりました。

今回はイチョウとホオの種類としたので、ホオも作りました。残念ながらホオの方は作業工程の写真を撮り忘れたので完成品のみですが、写真だとかなり青く映ってしまい驚かれたりすることがあるのですが、実物はここまで青くはありません。匂いについては乾燥するとほぼ無臭なのですが、調理後にまな板に完成した料理を乗せて、インスタグラムなどにアップするため撮影するような方にとっては、青っぽく映ってしまうホオの色目が少し気になるところだとか・・・。続く




えひめのあるうれしいまな板①*

categories おとなの部活動, 木のものづくり＋α, 森の出口, 異業種&産官学 | datetime 2017/01/05 PM10:21

以前にご紹介した『おとなの部活動』のステージⅡ『えひめのあるうれしい日』で、弊社が作らせていただいたコラボ商品を少しずつ紹介させていただきます。それぞれの道のプロフェッショナルがおのおのの視点で、作って欲しいもの、作りたいもの、作れるもの、売れるものについて話し合った結果いくつかのコラボ商品が開発されました。今回から、作り手に売り手が加わったことで、実務的な販売の話まで見えてきたので、作る方にもおのずと力が入ります。

相性のよさそうな素材や面白そうな組み合わせが、縦横無尽に繋がっていくのですが、素材だけでなく人間の掛け合わせも魅力。現場の先端の人間同士の話し合いなので、とにかく話が早い！そこはもっとこうすれば、こんなやり方もあるとか、具体的な提案が五月雨式に降り注ぎ着地点が決まると、その後は信じられない速さで話がまとまっていきます。弊社もいくつかの商品を開発するようになったのですが、その１つがまな板で、完成品がこちら。

何の変哲も無い、ただの『丸いまな板』。最初にその話を聞いたとき、そんなありふれたシンプルなものを今更・・・という感覚でしたが、よくよく聞いてみれば、丸いまな板って案外無いらしく、あったとしても余計なロゴが入っていたり、過剰な細工が施されていたりと、ただ丸いだけでロゴも何もないお手頃のまな板って欲しくても手に入らないとの事。これが私がどこかから仕入れた情報なら眉唾ものですがセンスのよい商品を扱われる方々の意見なので間違いなしっ！

という事で、丸いだけのシンプルな無印のまな板を作ることになったのですが、まな板といえば素材はやはりイチョウ、ホオ、ヤナギの御三家。ただし希望のサイズが、直径３００㎜で、厚み３０㎜という事だったので、手持ちのヤナギでは小さ過ぎるため、今回はイチョウとホオに絞り込みました。イチョウに関しては匂いの強くないオスの木を使うのが基本なのですが、匂いも個性だし、洗って使うので匂いもいずれ揮発するだろうからとの理解もいただき、メスの木で作りました。続く・・・

 




山のカタチ、海のカタチ　椹と鰆

categories 3. 木の仕事, 愛媛のこと, 森の出口, 異業種&産官学 | datetime 2016/11/28 PM11:36

昨日の中田水産さんの話の続きですが、同じ南予出身でありながら、山側で育ったために海のことは何も知らなくて、いろいろと教わる宇和海の話がとても新鮮でした。中田水産さんでは宇和海の伊方湾の入り江でしらすの養殖もされていて、使用される餌も無添加にこだわり独自のブランドしらすを作り出されています。実際に食べさせていただきましたが、これが美味！木製品だってそうですが、それを作っている人の顔や背景が分かると、同じものでも味わいが増してくるというもの。

 

 

中田社長から伺った話の中で印象に残ったのは、山の形は海の形でもあるということ。つまり山の斜面は海底までつながっているので、山の形を見れば海の中の地形も分かるということ。言われれば当たり前の話ではあるものの、言われるまで意識して考えたこともありませんでした。それは特にこの宇和海という複雑に入り組んだリアス式海岸という漁場が特殊な生態系を生み出しているという事でした。その特性を知り尽くしたうえで考えられた中田水産独自の戦略もお見事！

 

 

そう考えると、山のものと海のものって切っても切れない関係性があって、どこからでも絡められそうです。今まではどうしても必要以上に「山」とか「森」を意識した商品にばかり目が向いていましたが、山のすそ野が海岸になっていると考えると、海のものを木で作るのもありだなと。よく寿司屋さんで、魚偏の漢字がびっしり書かれた湯呑を見かけますが、以前からあれが気になっていて、木偏でも同じようにものがあったりしますが、共通する名前ってないのかなあと・・・。

 

 

すぐに思い浮かぶものに「サワラ」があります。海のサワラは、魚偏に春で『鰆』。山のサワラは、木偏に甚で『椹』。魚のサワラは、春先になると産卵のために沿岸に近づくので、日本では、春によく見かけることから、「春を告げる魚」という意味で春という漢字があてられました。一方、木のサワラの方はというと、椹は本来「桑の実」のこと、あるいは木などを切断する時に下にあてる台のことらしく、漢字としての椹は誤った使い方なのだそうで、漢字の由来対決は魚のサワラに軍配。




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